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수크랄로스란?
수크랄로스(Sucralose)는 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리는 거의 없어 식품업계에서 많이 사용되는 감미료입니다. 하지만 이 수크랄로스 역시 인체에 유해하다는 연구결과가 나왔는데요, 과연 어떤 내용인지 알아볼까요? 수크랄로스는 안전한가요? 현재 미국 FDA에서는 수크랄로스를 허가받은 물질로 분류하고 있지만, 아직까지도 많은 논란이 되고있는 성분이에요. 특히나 우리나라 식약처에서는 하루 섭취 허용량을 정해놓았는데, 성인기준 1일 최대 4g 미만으로 섭취하도록 권고하고있어요. 만약 이를 초과해서 섭취하게 되면 복통, 설사, 메스꺼움 등의 부작용이 나타날 수 있다고 합니다. 그렇다면 다른 대체감미료는 없나요? 사실 현재로서는 수크랄로스만큼 안정성이 입증된 대체감미료는 없다고 해요. 다만 최근들어 스테비..